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Cappelletti de queijos ao molho de queijos
Queijo com queijo só funciona com contraste. A pimenta é obrigatória, não é enfeite.
- Tempo
- 10 min
- Rende
- 2 pessoas
Preparo
- Aqueça o molho de queijos em fogo baixo, sem ferver.
- Cozinhe o cappelletti por 3 a 4 minutos.
- Passe com escumadeira, com meia concha da água, e sacuda 30 segundos.
- Pimenta moída na hora, noz-moscada e raspas de limão-siciliano por cima.
Nota da casa
As raspas não são detalhe. Sem acidez, o prato fica pesado na terceira garfada.
Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.
