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Agnolotti de cream cheese e limão siciliano
Recheio ácido e leve. O molho tem que ser mais leve ainda.
- Tempo
- 10 min
- Rende
- 2 pessoas
Preparo
- Aqueça a besciamella leve com uma colher de manteiga, fogo baixo.
- Cozinhe o agnolotti por 3 a 4 minutos.
- Passe com escumadeira, com meia concha da água. Sacuda 30 segundos.
- Fora do fogo, o suco do limão e as raspas. Cebolinha por cima.
Nota da casa
O suco entra sempre fora do fogo. No calor, ele talha a besciamella.
Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.
