A tábua de antepastos

Preparo

1. Tire os antepastos da geladeira 20 minutos antes. Gelado, o azeite fica opaco e o sabor fecha.
2. Coloque os antepastos em tigelas pequenas separadas, nunca direto na tábua: eles se misturam e um domina o outro.
3. Distribua as tigelas na tábua e preencha os vazios com o crostini e a torrada.
4. Corte o pão italiano em fatias grossas, na hora.
5. Fio de azeite e pimenta moída na hora sobre os antepastos, não sobre o pão.

Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.