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Spaghetti ao pesto
Pesto não vai ao fogo. Calor mata o manjericão e separa o azeite. Quem aquece o pesto é a massa.
- Tempo
- 8 min
- Rende
- 2 pessoas
Preparo
- Ponha o pesto numa tigela larga: a tigela, não a frigideira.
- Cozinhe o spaghetti por 2 a 3 minutos em água bem salgada.
- Antes de escorrer, junte duas colheres da água do cozimento ao pesto e misture até virar creme.
- Escorra a massa e passe para a tigela. Misture por 30 segundos.
- Parmesão por cima, na hora de servir.
Nota da casa
Sobrou pesto? Cubra com um dedo de azeite antes de guardar. O manjericão escurece no contato com o ar.
Tempos de cozimento de cada formato em como preparar. A porção da casa é 200 g de massa e 200 g de molho por pessoa.
